Boloñesa de lentejas exprés

¡Hola criaturillas! Esta no es la mejor receta de boloñesa del mundo, pero queda genial y se hace muy rápido. A mí me saca siempre del apuro cuando voy a cocinar pasta y no sé que echarle además, al añadir legumbre, conseguimos más proteína y nutrientes🙂 Si tienes las lentejas ya cocidas  se tarda 10…

La historia de Cédrica: vegana desde que nació.

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una entrada muy especial porque combino mi profesión (traductora) con mi estilo de vida. Hace unas semanas compartí una noticia en francés y desde entonces, tenía ganas de compartirla con mis criaturillas en español porque no todo el mundo iba a poder leerla. Por temas de copyright, sólo he podido…

Panecillos integrales de avena

¡Hola criaturillas! Últimamente estoy aprendiendo un montón sobre nutrición gracias a dos libros: Vegetarianos con ciencia de Lucía Martínez El Estudio de China de T.Colin Campbell Uno de los puntos en los que ambos libros coinciden es que lo mejor para mantener una buena salud a largo plazo es huir de los refinados (harinas y…

Fajitas fáciles y rápidas

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo otra forma más de comer legumbres en verano de forma apetecible. Las ensaladas de legumbres no siempre gustan a todos o a veces pueden cansar y con el calor los platos de cuchara quedan prácticamente descartados. Sin embargo, sabéis que si lleváis una dieta 100% vegetariana las legumbres no pueden…

Dahl de lentejas rojas

¡Hola criaturillas! Hoy estaba nublado y me apetecía un montón un plato de cuchara a pesar del calor y me he animado a hacer un dahl de lentejas rojas porque tenía un bote de lentejas rojas en la despensa muy aburridas porque nunca sabía como cocinarlas. Yo he acompañado este plato con arroz blanco para…

Ensalada completa para el verano

¡Hola criaturillas! ¿Cuántas veces os han dicho que los veganos/vegetarianos sólo comemos lechuga? Millones y millones y millones. Pero es que joder, ¡a veces mola comer lechuga! Esta ensalada es mi preferida y te lo dice una que antes la lechuga sólo la veía si iba en una hamburguesa. No soy nutricionista ni nada por…

Mi opinión sobre el Festival de Yulin.

Las imágenes sobre el Festival de Yulin que han inundado las redes sociales estos días son cuanto menos escalofriantes. Si no sabes de lo que estoy hablando, es un festival de carne de perro y de gato en el que se estiman que 10.000 canes y otros tantos miles de felinos son asesinados para comer…

seitan-pizza

¡Hola criaturillas! Sigo veganizando recetas que echaba de menos y el otro día hice seitán casero (el comprado no me gusta nada😦 ) y tenía muchas ganas de darle una sorpresa a Eloy  porque era una comida que hacíamos juntos🙂 ¡y ahora sin animales! No voy a escribir las cantidades de cada ingrediente porque depende de…

10 consejos para vegetarianizar tu dieta

¡Hola criaturillas! Creo que os gustó bastante mi otra entrada sobre Cómo dejé de comer animales y he pensado en hacer entradas de este tipo para los que estáis considerando pasaros al lado verde  :D Antes de nada, quiero aclarar, que el veganismo no es sólo la alimentación, no es una dieta y con este post…

Curry de garbanzos y arroz con leche de coco

¡Hola criaturillas! Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer algo con la lata de leche de coco que tenía en la despensa y ayer por fin me animé  y salió este platazo que creo que os va a gustar tanto como a mí😛 Yo usé arroz integral basmati, pero puedes usar el tipo de arroz…

Cómo dejé de comer animales (y derivados)

Cómo dejé de comer animales (y derivados) No es muy sencillo ordenar todos los pensamientos que he ido teniendo a lo largo de este último año  (aproximadamente), pero voy a intentar hacerlo de forma coherente y sincera, para contaros por qué no como animales. Antes de empezar, quiero que entiendas que yo no era una…