¿Cómo me hice vegana?

¡Hola criaturillas! Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer un vídeo contando cómo me hice vegana para completar la otra entrada que tengo en el blog de cómo dejé de comer animales y derivados. Aunque algunas cosas se repiten sé que muchas personas prefieren ver un vídeo porque sienten que es algo más personal y…

Magdalenas de chocolate (veganas y fáciles)

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta muy fácil y muy sencilla de magdalenas veganas. La base de la receta la he sacado de la maravillosa receta ilustrada de Alba de Mi Tribu Veggie de bizcocho de naranja que podéis ver aquí, pero la he cambiado a mí gusto, con menos azúcar y unas cuantas variaciones…

Carne en salsa (vegana)

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta con muchos ingredientes pero muy económicos y sencilla para sorprender a aquellos que se creen que apartar a los animales de nuestra alimentación implica renunciar a los sabores tradicionales que llenan de recuerdos nuestra infancia 🙂 Ingredientes 2-3 personas:  80 g de soja texturizada gruesa 1 cebolla 300…

Arroz con leche de coco y garbanzos tandoori

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta con sabores muy diferentes pero no por eso menos rápida ni menos fácil 🙂 Lo más complicado de encontrar puede ser el tandoori masala pero sino tienes, puedes utilizar curry y quedará genial también. Ingredientes para el arroz: 180 g de arroz 400 ml de leche de coco…

Overnight Oats

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta facilísima para desayunar que se deja preparada la noche de antes por lo que viene muy bien cuando tienes poco tiempo para desayunar pero quieres desayunar algo sano en vez de caer siempre en las galletas o en la bollería. Las gachas de avena también son una buena…

La crisis de la “carne de conejo”

La crisis del conejo viene, sobre todo, porque ha desaparecido de la dieta habitual de los más jóvenes. “El consumidor menor de 30 años muestra rechazo a su consumo”, dicen desde ASEDAS, “entre otras cuestiones por la percepción de difícil elaboración y el corte con el que se suele presentar”. El Independiente Hoy llegaba a…

Ensalada de trigo sarraceno

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una ensalada que podéis tomar templada o fría según os apetezca. A mí con el buen tiempo cada vez me gusta más salir a disfrutar del sol en la comida, en el desayuno o comer por ahí, así que esta ensalada también está genial si vas a comer fuera y…

Lasaña de setas

¡Hola criaturillas! Mi comida favorita desde pequeñita siempre fue la lasaña y en mi cumpleaños mi madre siempre hacía una enorme. Desde que me hice vegana la verdad es que he descubierto un montón de sabores nuevos y gran variedad de recetas que también han pasado a formar parte de ese repertorio de comidas preferidas,…

Espinacas a la crema (vegan)

¡Hola criaturillas! Últimamente llevo un tiempo con poca inspiración para las cenas y la verdad es que esto me ha salvado algún día. Normalmente las espinacas a la crema se hacen con nata vegetal (hay de muchos tipos: de soja, de avena, de arroz) pero hoy os voy a enseñar a hacerlas con ingredientes de…

Ensalada coleslaw

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta muy básica con ingredientes de temporada para aprovechar al máximo sus nutrientes. Siempre es mejor comer alimentos de temporada porque la naturaleza es sabia y en cada estación nos provee con los alimentos más adecuados para la época, como por ejemplo en invierno, nos trae mandarinas y naranjas,…

Fabada (vegana)

¡Hola criaturillas! Muchas veces ya hemos hablado por aquí de la gran importancia de las legumbres en nuestra alimentación por su contenido en proteínas y minerales. Yo las consumo casi a diario porque hay mil formas diferentes: en potajes, hamburguesas, burritos, ensaladas, hummus (sí, se puede hacer con cualquier legumbre), boloñesa vegetal, falafel,  etc. Sin…

Rollitos de primavera

¡Hola criaturillas! ¿Alguna vez habéis ido a comer a un restaurante oriental y resulta que los rollitos de primavera llevan carne? ¡Pues estos también! Pero obviamente, carne vegetal. Son muy sencillos, se pueden congelar y quedan muy ricos 🙂 Ingredientes: 20 hojas de masa brick/filo/masa para rollitos 1 col 1 cebolla 3 zanahorias 150 g…