Falafel + salsa de yogur (vegan)

¡Hola criaturillas!

Hoy os traigo una nueva vídeo receta que espero que os guste tanto como a mí: FALAFEL ❤

Ingredientes para unas 20-30 unidades: 

  • 2 tazas de garbanzos secos
  • 1  taza y 1/2 de perejil fresco
  • 4 ajos
  • 2 c/s de ras el hanout (o alguna mezcla de especias con mucho sabor)
  • 1/2 c/p de comino
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 c/p de levadura química en polvo

Elaboración: 

Remojamos los garbanzos mínimo 8h antes de hacer la receta. Añadimos todos los ingredientes en una fuente menos la levadura y trituramos. No hace falta que quede perfecto. Añadimos la levadura y mezclamos bien.

Hacemos las bolitas con las manos (yo suelo darle forma de discos pequeñitos) y las freímos en aceite caliente. También se pueden hacer al horno, pero ahora mismo no dispongo de él y no sé a qué temperatura concreta quedan bien, es cuestión de probar.

Escurrimos el exceso de aceite en un papel de cocina absorbente y ¡listo!

Ingredientes para la salsa de yogur:

  • 1 yogur de soja SIN EDULCORAR
  • 2 c/p de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ó 2 c/p de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • Ajo en polvo o especias al gusto.

Elaboración: 

Mezclamos el yogur con el aceite y removemos hasta que esté bien integrada la mezcla. Luego añadimos todo lo demás. Lo probamos y corregimos de sabor con más limón, sal, ajo en polvo… et voilà!

Aquí en el vídeo lo tenéis todo 🙂

Se pueden congelar porque luego quedan genial, lo ideal es hacer muchos y así tendremos para más ocasiones.

¡Espero que os guste! ¡Hasta pronto!

Anuncios

2 Comentarios Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s