Magdalenas de chocolate (veganas y fáciles)

¡Hola criaturillas!

Hoy os traigo una receta muy fácil y muy sencilla de magdalenas veganas. La base de la receta la he sacado de la maravillosa receta ilustrada de Alba de Mi Tribu Veggie de bizcocho de naranja que podéis ver aquí, pero la he cambiado a mí gusto, con menos azúcar y unas cuantas variaciones más.

Creo que una buena forma de agradecer las cosas es con comida y la verdad es que siempre que tengo el horno a mano o tiempo me gusta hacer un bizcocho o algún dulce para compartir 🙂

Aunque la repostería no es mi fuerte porque todavía no termino de controlar las cantidades y los ingredientes que sustituyen el huevo, ¡esta receta os aseguro que es muy fácil y que os saldrá seguro!

Ingredientes para 18 magdalenas (aprox):

  • 250 g harina de espelta integral (puedes usar harina de otro tipo)
  • 120 g de azúcar moreno/panela/ endulzante de tu preferencia
  • 50 g copos de avena finos
  • 1 sobre de levadura química royal (o similar)
  • 1 puñado de avellanas o nueces
  • 1 c/s de cacao puro en polvo
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 240 ml de leche de avena
  • El zumo de 1 naranja

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Mezclamos todos los ingredientes salvo las avellanas y la avena. Nos podemos ayudar de una batidora para asegurarnos que no haya grumos en la masa.

Picamos las avellanas en trocitos y las añadimos a la masa junto con los copos de avena.

Llenamos los moldes a 3/4 de su capacidad para que no se nos salgan. A mí me salieron 18 magdalenas.

Las metemos en el horno unos 15 minutos y comprobamos pinchando con un tenedor cuando están hechas: las pinchamos y cuando el tenedor salga completamente limpio estarán listas.

…et voilá!

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

¡Espero que os gusten y las disfrutéis un montón!

Si quieres conocer un poco más de mi día a día sígueme por mis redes sociales 🙂

¡Hasta pronto criaturillas!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s