Ensalada de champiñones

¡Hola criaturillas!

Esta receta la aprendí en casa de una profesora que me la hizo para cenar un día que tuvimos un picoteo en su casa. Su pareja me cocinó bastantes cosas aptas y se interesaron mucho para que pudiese cenar con todas en su casa. La verdad es que este tipo de detalles te llenan por dentro ❤

Queda muy vistosa y tremendamente fácil y barata, ¡así que vamos a ello!

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 puñado de perejil picado
  • 1 puerro (solo usaremos la parte blanca)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 c/s salsa de soja
  • 4-6 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 c/s de vinagre (si es un vinagre de calidad mejor)

Elaboración:

Picamos los champiñones en trocitos pequeñitos y repetiremos la operación con la parte blanca del puerro, los dientes de ajo y el perejil.

A continuación añadiremos la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre y removemos bien.

Dejamos macerar en la nevera 30 minutos (no es obligatorio pero para mi gusto le da un toque genial).

… et voilà!

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¡Espero que os haya gustado!

¡Hasta pronto criaturillas!

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