Overnight Oats

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta facilísima para desayunar que se deja preparada la noche de antes por lo que viene muy bien cuando tienes poco tiempo para desayunar pero quieres desayunar algo sano en vez de caer siempre en las galletas o en la bollería. Las gachas de avena también son una buena…

La crisis de la “carne de conejo”

La crisis del conejo viene, sobre todo, porque ha desaparecido de la dieta habitual de los más jóvenes. “El consumidor menor de 30 años muestra rechazo a su consumo”, dicen desde ASEDAS, “entre otras cuestiones por la percepción de difícil elaboración y el corte con el que se suele presentar”. El Independiente Hoy llegaba a…

Ensalada de trigo sarraceno

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una ensalada que podéis tomar templada o fría según os apetezca. A mí con el buen tiempo cada vez me gusta más salir a disfrutar del sol en la comida, en el desayuno o comer por ahí, así que esta ensalada también está genial si vas a comer fuera y…

Lasaña de setas

¡Hola criaturillas! Mi comida favorita desde pequeñita siempre fue la lasaña y en mi cumpleaños mi madre siempre hacía una enorme. Desde que me hice vegana la verdad es que he descubierto un montón de sabores nuevos y gran variedad de recetas que también han pasado a formar parte de ese repertorio de comidas preferidas,…

Espinacas a la crema (vegan)

¡Hola criaturillas! Últimamente llevo un tiempo con poca inspiración para las cenas y la verdad es que esto me ha salvado algún día. Normalmente las espinacas a la crema se hacen con nata vegetal (hay de muchos tipos: de soja, de avena, de arroz) pero hoy os voy a enseñar a hacerlas con ingredientes de…

Ensalada coleslaw

¡Hola criaturillas! Hoy os traigo una receta muy básica con ingredientes de temporada para aprovechar al máximo sus nutrientes. Siempre es mejor comer alimentos de temporada porque la naturaleza es sabia y en cada estación nos provee con los alimentos más adecuados para la época, como por ejemplo en invierno, nos trae mandarinas y naranjas,…

Fabada (vegana)

¡Hola criaturillas! Muchas veces ya hemos hablado por aquí de la gran importancia de las legumbres en nuestra alimentación por su contenido en proteínas y minerales. Yo las consumo casi a diario porque hay mil formas diferentes: en potajes, hamburguesas, burritos, ensaladas, hummus (sí, se puede hacer con cualquier legumbre), boloñesa vegetal, falafel,  etc. Sin…

Rollitos de primavera

¡Hola criaturillas! ¿Alguna vez habéis ido a comer a un restaurante oriental y resulta que los rollitos de primavera llevan carne? ¡Pues estos también! Pero obviamente, carne vegetal. Son muy sencillos, se pueden congelar y quedan muy ricos 🙂 Ingredientes: 20 hojas de masa brick/filo/masa para rollitos 1 col 1 cebolla 3 zanahorias 150 g…

La vitamina B12

¡Hola criaturillas! He hecho un vídeo sobre la vitamina B12 porque últimamente he visto mucha información acerca de la vitamina B12 y mucha de ella es errónea. Creo que es importante desmontar algunos mitos y saber suplementarse correctamente  porque la carencia de esta vitamina tiene efectos muy perjudiciales para nuestro cuerpo que pueden llegar a…

Cena de Nochevieja vegana

¡Hola criaturillas! Llevaba mucho sin publicar una entrada más personal y la verdad es que me apetecía 🙂 En las reuniones familiares en general y particularmente en Navidad se encienden mucho los ánimos con el tema de la comida y es normal, puesto que si eres vegana no te hará ninguna gracia tener que comer…

Brownie crudivegano

¡Hola criaturillas! ¡Feliz año! Hoy es el primer #lunessincarne del 2017 y quiero compartir con vosotras el postre que hice para Nochevieja: ¡brownie crudivegano! Un postre sin azúcar, sin harina, sin horno pero dulce y sano 🙂 Es una buena alternativa para tomar algo sano a media mañana o para hacer un postre más ligero…

Tallarines estilo oriental con tofu

¡Hola criaturillas! Sí, a mí no me gustaba el tofu y últimamente no paro de subir recetas con tofu 😛 pero es que lo venden cerca de casa muuuuy bien de precio (1,30 € el medio kilo) y es una buena opción tener un bloque en la nevera para completar una comida o una cena…